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四川省高校后勤協會伙食專業委員會第十一屆理事會第二次會議順利召開
[四川省高校后勤協會]  [手機版本]  [掃描分享]  發布時間:2021年12月7日
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12月3日,四川省高校后勤協會伙食專業委員會(以下簡稱“伙專會”)第十一屆理事會第二次會議在電子科技大學召開。四川省高校后勤協會秘書長高慶、伙專會十一屆理事會全體成員和企業會員代表約45人參加了會議。會議由伙專會第十一屆理事會主任、電子科技大學后勤保障部部長曾翎主持。

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曾翎首先對各位理事成員的到來表示了熱烈歡迎,對各校后勤長期以來給予伙專會的支持表示感謝,他就此次會議召開的背景、議題做了簡要介紹,通報了中國教育后勤協會伙食管理專業委員會四川省委員變動情況,并表示電子科技大學作為主任單位,將竭誠為協會做好服務,溝通各大高校,相互學習、共同進步,切實發揮好協會的協調引領作用,推動高校飲食工作長足發展。

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會議審議并通過了專家續聘暨專家庫第三批入庫專家名單,通報了2021年企業會員年度評審工作進程,傳達了開展第三期食品安全知識遠程培訓的通知。討論了申請入會的企業會員名單,理事會秘書長王登峰簡要介紹了企業申請入會情況,表示將著重審查企業服務能力,篩選有高校服務經驗的單位,并將對擬入會的企業進行信用查詢,確保入會的企業沒有經濟和法律風險。 

四川旅游學院董巍圍繞《四川省高等學校學生食堂菜品供應與經營核算指導意見(試行)》向各成員做了詳細匯報。對《意見》的研究過程、背景和課題結構做了簡單介紹,表示《意見》的實施,旨在統一高校飲食行業專有名詞、核算概念,進一步推進高?;锸丑w系規范化進程。同時,《意見》僅供參考借鑒,各高??筛鶕嶋H情況進行調整,歡迎各理事成員提出意見建議,有待下一階段完善修訂。

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  成都理工大學后勤集團副總楊開益作為代表發言,詳細介紹了成都理工大學在疫情封校情況下的供餐工作情況,同全體成員分享了戰疫經驗,供其他高校參考借鑒:一、成立指揮小組,專人集中指揮,統一下達指令,避免朝令夕改;二、做好每日數據報送,每日召開小結會議,梳理解決工作難點,優化改進工作流程;三、做好物資采購、儲備工作,特殊時期減少原料種類,優先保障原料供應;四、嚴格成本核算,做好各類出入庫管理、人員經費分配等,嚴控財務風險;五、做好人員貯備,積極動員教職工、學生志愿者等參與到工作之中,減輕食堂供餐一線壓力。楊總的分享讓大家對特殊時期學?;锸潮U系钠D難和嚴峻有了更進一步的認識,學到了很多成功的經驗。

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協會秘書長高慶就首屆四川省學校食堂職工烹飪技能大賽、協會研究論文的征集情況、年底的信息宣傳表彰會、協會研究課題立項、食品安全知識遠程培訓等近期工作進行了通報,鼓勵各大高校積極報名參與首屆四川省學校食堂職工烹飪技能大賽,加強技術交流,提升烹飪水平。強調各高校務必要高度重視食品安全工作,強化日常監管,切實保障高?;锸车氖称沸l生安全,并代表協會對理事會成員今年一年的工作和對協會的大力支持表達了感謝。

會議還邀請了企業代表就智慧食堂與外賣一體化建設進行了經驗交流。


編輯:電子科技大學陳巍巍  
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